Ce que dit Benco au niveau de l'humanité du personnage, je trouve ça un peu faux. A un moment il faut aussi penser au fait que Superman n'est pas humain non plus.
Après on peut aussi supposer qu'en grande partie Superman est un humain plus évolué (c'est un peu la réflexion qu'en avait Siegel et Shuster, il me semble). Donc manger, c'est effectivement par habitude et par plaisir. Il mange des bretzel et tout mais c'est juste pour le goût. Le soleil apporte tout ce qu'il faut a sa physiologie. Dans le roman la mort de superman, Roger Stern insiste sur le fait qu'il a aussi besoin de repos et de se recharger en énergie solaire (ce qui explique qu'il soit dans un état proche de la mort a l'issue de son combat contre Doomsday), donc Superman dort, certainement moins que nous mais il dort. Respirer, la question ne se pause même pas (cf Rom1), même si il peut retenir sa respiration un (très) long moment.
Après se poser la question des besoins de Superman, c'est pas un peu inutile? Parce qu'on peut aussi chercher des explications plus ou moins logique a la possibilité de ses rapports sexuel avec Lois Lane (et la je vous renvoi a la BD The Pro sur les dangers de l'éjaculation kryptonienne^^) ? Ou s'il mange, il doit bien chier a un moment. Son caca est indestructible aussi? Et dans le cas où le soleil le nourrit, est il possible que ses déjections soit lumineuse, elle produise de l'énergie? Cette énergie est "propre" ou pas?
Bref Superman étant un perso plus grand que nature et ses aventures n'accordant au final que peu d'intérêt a certaines de ses capacités physiologiques, y a pas vraiment de réponse non plus. Et je pense pas que ce soit nécessaire a la crédibilité du personnage.